糖度計的(dí)分(fēn)類：

非破壞式糖度(dù)計(jì)：不(bù)需將水果切開，直(zhí)接將探(tàn)測頭接觸(chù)於待(dài)測(cè)水果的表麵(miàn)，測定(dìng)水果(guǒ)的(dí)甜度(dù)。

　　攜帶型糖度測定(dìng)：在采摘水(shuǐ)果(guǒ)之前(qián)，測(cè)定(dìng)水果(guǒ)的甜度(dù)，以(yǐ)確保(bǎo)甜度(dù)的(dí)均(jūn)一化(huà)，提升(shēng)作物(wù)的生(shēng)產管理(lǐ)目標。

　　計(jì)算(suàn)機糖(táng)度測定儀：每個(gè)水果均(jūn)經過甜度的測試，依(yī)據(jù)質(zhì)量檢測，分(fēn)級(jí)，處(chǔ)理及包裝作(zuò)業，而能(néng)提升高(gāo)的(dí)售價(jià)。

　　非破(pò)壞性(xìng)水果(guǒ)光學(xué)糖(táng)度(dù)計(jì)已在(zài)日本(běn)全(quán)國各(gè)地的農業(yè)改(gǎi)良(liáng)場，運(yùn)銷合作(zuò)社，生產農場(cháng)等單位廣泛(fàn)的使用(yòng)中。

　　糖(táng)度計的(dí)工(gōng)作原理

　　光(guāng)綫(xiàn)從(cóng)一種(zhǒng)介質進入另一種介質時會產生(shēng)折(zhē)射現象，且(qiě)入(rù)射角正(zhèng)弦(xián)之比恒(héng)為定(dìng)值，此(cǐ)比值(zhí)稱(chēng)為(wéi)折光率。果(guǒ)蔬汁(zhī)液(yè)中可(kě)溶(róng)性(xìng)固形(xíng)物(wù)含量(liáng)與(yǔ)折光率在一定條(tiáo)件下(xià)(同一(yī)溫(wēn)度(dù)，壓力)成正比例，故測定(dìng)果蔬汁液的(dí)折光(guāng)率(shuài)，可求出果蔬汁液的(dí)濃度(dù)(含糖量的多少)。常用儀器(qì)是(shì)手持(chí)式(shì)折(zhē)光(guāng)儀，也稱糖鏡，手(shǒu)持式(shì)糖度計， 通(tōng)過(guò)測定果蔬(shū)可溶(róng)性(xìng)固形物含量(含糖量)，可了(liǎo)解果蔬的品質，大約估計果(guǒ)實的成(chéng)熟度(dù)。