黴菌毒(dú)素主要(yào)是指黴(méi)菌(jūn)在其(qí)所(suǒ)汙(wū)染(rǎn)的(dí)食(shí)品(pǐn)中產生(shēng)的(dí)有毒(dú)代謝(xiè)產物。自(zì)然(rán)界中(zhōng)
，黴菌種(zhǒng)類繁(fán)多(duō)且分(fēn)布廣泛
，人(rén)們(mén)目(mù)前(qián)已(yǐ)知的黴菌就有300多(duō)種
，其中的(dí)大多(duō)數都能(néng)夠引起糧食，穀物和(hé)飼料(liào)的黴變。

　　一(yī)般(bān)來(lái)說
，黴菌毒素(sù)可在農作(zuò)物收獲(huò)時(shí)形(xíng)成
，在(zài)不(bù)適宜(yí)的(dí)貯(zhù)存條(tiáo)件(jiàn)下(xià)
，黴(méi)菌毒(dú)素也(yě)可(kě)繼(jì)續在收(shōu)獲(huò)後(hòu)的(dí)農作物(wù)上(shàng)形成。根據(jù)聯合(hé)國(guó)糧(liáng)農組織估(gū)算
，全球每年(nián)大約有25%的(dí)穀(gǔ)物受到(dào)不同程(chéng)度(dù)的(dí)黴(méi)菌汙(wū)染
，我(wǒ)國是(shì)黴(méi)菌汙(wū)染的重(zhòng)災(zāi)區(qū)。正是(shì)因(yīn)為(wéi)如此
，以穀(gǔ)物(wù)為主(zhǔ)要原(yuán)料的(dí)飼(sì)料也(yě)遭受(shòu)到(dào)了嚴(yán)重的黴(méi)菌汙染(rǎn)。

　　飼(sì)料及(jí)農產品(pǐn)中(zhōng)黴菌毒(dú)素汙染(rǎn)是一個全(quán)球性(xìng)問題(tí)
，給農(nóng)業生(shēng)產和食品(pǐn)*全帶(dài)來(lái)嚴重挑戰。但由於(yú)黴菌(jūn)毒(dú)素種類繁多，結(jié)構差異大以及(jí)樣品(pǐn)基質復雜等原因
，多種(zhǒng)毒(dú)素(sù)的(dí)高通量檢測一直是(shì)一道技術難題(tí)。因(yīn)此
，如何(hé)預(yù)防(fáng)和控(kòng)製飼料中(zhōng)的(dí)黴菌毒(dú)素
，對(duì)飼(sì)料(liào)中的黴菌毒(dú)素含量進(jìn)行準確的(dí)檢(jiǎn)測(cè)已經成(chéng)為(wéi)養(yǎng)殖業(yè)急(jí)需解決的(dí)問題。

　　而(ér)基於(yú)多(duō)重(zhòng)機製雜(zá)質(zhì)吸(xī)附(fù)淨(jìng)化柱(zhù)製定出(chū)的(dí)農業行(háng)業(yè)標準(zhǔn)《飼料中37種(zhǒng)黴(méi)菌毒素的測(cè)定(dìng)液相色譜串(chuàn)聯(lián)質譜(pǔ)法(fǎ)》
，是“一次提(tí)取，一(yī)次淨化(huà)，一次(cì)上(shàng)機(jī)”同步測(cè)定數(shù)量*多(duō)的標準方法(fǎ)。應用(yòng)該(gāi)方(fāng)法(fǎ)參(cān)加2016年(nián)度歐盟(méng)，2018和2019年(nián)度(dù)亞(yà)太(tài)地(dì)區(qū)飼料原料(liào)黴菌毒(dú)素同(tóng)步檢(jiǎn)測國(guó)際實驗(yàn)室能(néng)力驗證(zhèng)
，結(jié)果全(quán)部(bù)滿意(yì)。

　　黴菌毒素可(kě)通(tōng)過(guò)飼料進入動(dòng)物(wù)體(tǐ)內(nèi)
，造成動物(wù)生(shēng)長(cháng)發育緩(huǎn)慢，嘔吐(tǔ)腹瀉(xiè)，胃腸道損傷，中(zhōng)毒(dú)甚(shèn)至(zhì)是死亡的(dí)情形。而沉積(jī)在動物的肝髒，肌肉等(děng)組(zǔ)織中的黴(méi)菌毒(dú)素還可(kě)能通過(guò)食(shí)物鏈威(wēi)脅人(rén)類健(jiàn)康(kāng)
，損害(hài)機(jī)體的肝(gān)髒(zàng)，腎(shèn)髒，神經組織，造血(xiě)組織(zhī)及皮膚(fū)組(zǔ)織等。因(yīn)此(cǐ)相關檢測技術(shù)和(hé)檢(jiǎn)測(cè)標(biāo)準的發(fā)展
，將(jiāng)為養殖業(yè)發展以(yǐ)及(jí)人類(lèi)自身健康(kāng)提供更(gēng)多的保(bǎo)障(zhàng)。